Copa fresca de frutillas y mango con crema alimonada

El mango y la frutilla son dos frutas que podemos saborear juntas, cortadas de manera delicada, lo mas lindo es como las presentamos, esa es la diferencia entre un postre y otro, a estas frutas las vamos a acompañar de una crema de lima.

 ¿Qué necesitamos?

• ¼ de mango
• 5 frutillas
• 2 cdas de crema de lima

 Para la crema de lima:

• 100 grs de caju remojado 2 hs
• Piel de lima rallada
• Jugo de una lima
• Azúcar orgánica triturada para hacerla más fina 2 cdas (opcional)

¿Cómo sigo?

Las castañas de caju remojadas las colocamos en la licuadora, junto a la piel rallada de lima y su jugo. licuamos y agregamos el azúcar como opcional. Si vemos que le falta líquido, podemos agregar muy poca cantidad de agua pura. si la crema la conservamos en la heladera, estará más fresca.

Armado de la copa

Pelamos el mango y cortamos en cuadrados, intercalamos en la copa con las frutillas en gajos. Por encima volcamos la crema y decoramos con más gajos de frutillas.

Conservar frio hasta servir.