Carrito
Empezamos con la nueva sección: Recetas de Estación.
¿Y cómo arrancamos? ¿Qué les parece con un Guiso Buda para saborear hoy mismo?
¿Quieren saber cómo se prepara?
Les traemos la receta paso a paso para poder prepararlo y disfrutarlo, para hacerle frente al frío con algo ¡super rico y saludable!
Ingredientes
- Lentejas 2 tazas (crudo)
- Puerros o Verdeo 2 ramitas
- Cebolla blanca o morada 1
- Ajo 1 diente
- Ají morrón rojo 1/2
- Zanahoria 2
- Zucchinis 1
- Orégano
- Jengibre rallado (a gusto)
- Laurel 1 hoja
- Sal Marina 1 cucharadita
- Algas Kombu 1 trocito
- Aceite 2/3 cucharadas
- Agua o caldo 4 tazas, agregar si es necesario
Preparación
Untar la cacerola con aceite y rehogar las cebollas, puerros, ají, ajo toco cortadito.
Cuando esta dorado agregamos las zanahorias rayadas o en cubos pequeños junto con el zucchini, también cortado en cubos.
Agregar laurel, las lentejas lavadas, y si es posible remojadas toda la noche, el alga kombu, agua o caldo. Agregar sal, orégano y jengibre.
Cocinar hasta que las lentejas estén blandas y servir con perejil picado.
