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Glutamato Monosódico

¿Qué es? El glutamato monosódico, mejor conocido como GMS, es una sustancia en forma de sal. Se adiciona a muchos productos procesados para mejorar y potencializar su sabor. Es similar al ácido glutámico que es un aminoácido que el cuerpo puede producir por sí mismo.

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Jarabe de Maíz de alta fructuosa

¿Qué es? El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un endulzante derivado del jarabe de maíz, el cual se procesa desde ese cereal. El JMAF se utiliza para endulzar alimentos procesados y refrescos. Al igual que el azúcar común, está compuesto por fructosa y glucosa. Se popularizó a fines de los años ’70

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