Terrina de manzanas

Ingredientes

• 1 manzana rallada,
• 2 cucharadas grandes de pasas de uva,
• 1 cucharada de limón exprimido fresco,
• 3 cucharadas grandes de semillas de lino molidas,
• 2 cucharadas grandes de semillas de sésamo molidas,
• 1 puñado de frutas de estación.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. En otro mezcla la manzana con las pasas de uva y el limón y usar un molde redondo de 7, 8 cm de diámetro y poner en la primer capa 2 cucharadas de los ingredientes secos. En la segunda, poner la mitad de la mezcla de la manzana, en la tercera, 2 cucharadas grandes de la mezcla seca. En la cuarta poner el resto de la manzana y cubrir en la quinta con el resto de la mezcla seca.

Crema chantillí Vegana

Esta crema es súper útil para acompañar frutas, brownies o cubrir tortas.

• Una taza de Cajú
• 1/2 taza de almendras activadas
• Pizca de sal
• Una cdita de esencia de vainilla natural
• Agua o leche de almendras hasta cubrir en el vaso de la licuadora, agregar líquido si falta

Al finalizar el licuado agregar dos cucharadas de aceite de coco neutro, esto es para dar cremosidad.

Decorar con frutas frescas y frutas secas, y disfrutar!